De croûte gris-brun, à la pâte souple de couleur ivoire, il dégage un arôme végétal de foin à la note noisettée.
Le Morbier est très crémeux, au goût finement acidulé. Ajouter en petits dés sur les pâtes ou sur un gratin, c'est si simple que chaque plat devient spécial. Sur le plateau de fromages, il resort et attire l'attention avec son trait de cendre au milieu de la pâte
Stockage:
Nos fromages à pâte demi-dure doivent être laissés à température ambiante pendant environ 1 heure avant d'être consommés. Ils se conservent le mieux dans la partie centrale du réfrigérateur à env. 6-8°C dans un emballage ÖMA Papier à fromage.