Originaire d'une petite vallée appelée Emmental dans la Suisse profonde, il est également élaboré dans la région frontalière des pays voisins : France, Autriche et Allemagne. Chaque cru apporte sa touche personnelle. L'Emmental AOP est élaboré selon une vieille tradition à partir de lait produit sans ensilage dans sa région d'origine, Emmental en Suisse
N'hésitez surtout pas à déguster et à comparer ce fromage de montagne du cœur de l'Europe
Originaire d'une petite vallée appelée Emmental dans la Suisse profonde, il est également élaboré dans la région frontalière des pays voisins : France, Autriche et Allemagne. Chaque cru apporte sa touche personnelle. L'Emmental AOP est élaboré selon une vieille tradition à partir de lait produit sans ensilage dans sa région d'origine, Emmental en Suisse
N'hésitez surtout pas à déguster et à comparer ce fromage de montagne du cœur de l'Europe !
Stockage
Nos fromages à pâte dure doivent être laissés à température ambiante pendant env. 1 heure avant consommation. Ils se conservent bien dans la partie supérieure du réfrigérateur à une température d'env. 8-12°C dans du papier spécifique pour fromage.
Références
| Réf. 52571 |
EMMENTAL SUISSE AOP pointe -arrière service |
1 +/-3kg |
EAN 94026913525712 |
Informations
| Provenance | Type | Lait |
Mg/ms |
Mg/pds |
Sel |
Présure |
Affinage |
 |
 |
Cru |
45 |
29 |
0,8 |
Animale |
min. 4 Mois |
| Croûte comestible |
Autres informations |
Emballage |
| Oui |
|
poche PE |
Informations nutritionnelles pour 100g
| Valeur énergétique |
1740 kJ / 407 Kcal |
| Lipides |
29 g |
| dont acides gras saturés |
20 g |
| Glucides |
<0.1 g |
| dont sucres |
<0.1 g |
| Protéines |
32 g |