Ce beurre Bioland, élaboré à partir de crème fraîche impressionne par la pureté incomparable de son goût et sa consistance crémeuse. Il est élaboré de manière traditionnelle à partir de lait frais Bioland des fermes alpestres
Le beurre ÖMA est élaboré de manière traditionnlle à partir de lait frais Bioland des fermes alpestres.
Il est idéal comme base pour la préparation de desserts et pâtisseries et se marie bien avec les légumes cuits au four ou les pommes de terre de printemps.
Elaboration du beurre:
La crème fraîche est ensemencée de ferments lactiques. Après deux jours de maturation, elle est caillée et transformée en beurre.
Références
| Réf. 51336 |
ÖMA BEURRE BIOLAND |
16x250g e |
EAN 4026913113367 |
Informations
| Provenance | Type | Lait |
Mg/ms |
Mg/pds |
Sel |
Présure |
Affinage |
 |
 |
Pasteurisé |
0 |
82 |
0.01 |
|
aucun |
| Croûte comestible |
Autres informations |
Emballage |
| Aucune |
|
feuille d'aluminium doublée de papier sulfurisé |
Caractéristiques sensorielles
| Apparence extérieure |
Produit bien formé, surface lisse |
| Apparence intérieure |
Crème à teinte jaunâtre |
| Consistance |
Ferme jusqu'à souple |
| Odeur |
Fraîche, purement acidulée, aromatique |
| Goût |
Frais, acidulé, aromatique - 250g |
Informations nutritionnelles pour 100g
| Valeur énergétique |
3125 kJ / 748 Kcal |
| Lipides |
82 g |
| dont acides gras saturés |
52 g |
| Glucides |
0.7 g |
| dont sucres |
0.7 g |
| Protéines |
0.6 g |