Fromage de chèvre à pâte dure, un vrai Gouda de chèvre.
Apprécié même par ceux qui n’aime pas forcément le fromage de chèvre.
Stockage :
Nos fromages à pâte demi-dure doivent être laissés à température ambiante pendant environ 1 heure avant d'être consommés. Ils se conservent le mieux dans la partie centrale du réfrigérateur à env. 6-8°C dans un emballage ÖMA Papier à fromage.
Références
| Réf. 57504 |
GOUDA DE CHEVRE NATURE JEUNE 4.5kg |
4.5kg |
EAN 94026913575045 |
Informations
| Provenance | Type | Lait |
Mg/ms |
Mg/pds |
Sel |
Présure |
Affinage |
 |
 |
Pasteurisé |
50 |
31 |
1,5 |
Microbienne |
min.21 Jours |
| Croûte comestible |
Autres informations |
Emballage |
| Non |
|
cire |
Caractéristiques sensorielles
| Apparence extérieure |
Cylindrique,plate, surface ivoire |
| Apparence intérieure |
Pâte de couleur ivoire |
| Consistance |
Souple avec une texture crémeuse |
| Odeur |
Typique de chèvre |
| Goût |
Crémeux, doux et savoureux 4.5kg |
Informations nutritionnelles pour 100g
| Valeur énergétique |
1554 kJ / 414 Kcal |
| Lipides |
31 g |
| dont acides gras saturés |
19 g |
| Glucides |
<0.1 g |
| dont sucres |
<0.1 g |
| Protéines |
24 g |