Un des fromages les plus vendu du marché. Il répond à des normes bien définies. Le Gouda ÖMA est élaboré à partir de lait de haute qualité. Ce célèbre fromage polyvalent se caractérise par un goût doux et une consistance crémeuse et fondante.
Références
| Réf. 52772 |
ÖMA Gouda râpé 2x5kg Biokreis |
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EAN 94026913127722 |
| Réf. 52799 |
ÖMA Gouda râpé 5x2kg Biokreis |
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EAN 94026913127999 |
Informations
| Provenance | Type | Lait |
Mg/ms |
Mg/pds |
Sel |
Présure |
Affinage |
 |
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Pasteurisé |
48 |
27 |
1 |
Microbienne |
min.5 Semaine |
| Croûte comestible |
Autres informations |
Emballage |
| Aucune |
Largeur lammelle 5mm
fécule 3%
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poche PE |
Caractéristiques sensorielles
| Apparence extérieure |
Jaune clair, surface lisse et sèche |
| Apparence intérieure |
Pâte jaune clair à jaune mat, perforations éparses |
| Consistance |
Pâte souple |
| Odeur |
Douce |
| Goût |
Doux et légèrement sucré 2x5kg et 5x2kg |
Informations nutritionnelles pour 100g
| Valeur énergétique |
1396 kJ / 336 Kcal |
| Lipides |
27 g |
| dont acides gras saturés |
18 g |
| Glucides |
<0.1 g |
| dont sucres |
<0.1 g |
| Protéines |
23 g |