Retour Kefir doux 1.5% 250g Demeter - lait fermenté bio “ Laiterie labellisée Demeter depuis 1974. Transformation du lait biodynamique de nos fermes coopératives ” Le Kéfir se caractérise par un rapport équilibré entre Lactobacillus Acidophilus et Lactobacillus Bifidum, qui produisent 95% de bactéries d'acide lactique dextrogène. Celles-ci sont particulièrement digestes pour l'organisme humain et contribuent au bon fonctionnement du système immunitaire Notre Kéfir doux bénéfice d'une longue fermentation de 14 et 16 heures, gage assuré du développement de son propre arôme et consistance spécifique Ce Kéfir est un produit laitier élaboré à base de cultures spécifiques dérivées de grains de kéfir, de levure et des bactéries. Il se caraterise par un processus de fermentation, pendant lequel les bactéries transforment le sucre en acide lactique et enpolysaccharides. Il apporte au lait un soupçon d'acidité, une onctuosité et un aspect proche du yaourt. Après cette fermentation longue de 14 à 16 suit la mise en pot de verre sans traitement thermique. Il y beaucoup de monde du royaume de bacteries qui apporte ses bénéfices à notre Kéfir A savoir : - Debaryomyces hansenii - Lactococcus lactis subsp. cremoris - Lactococcus lactis subsp. lactis incl. biovar. diacetylactis - Lactococcus lactis subsp. lactis - Leuconostoc mesenteroides subsp. mesenteroides - Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris - Leuconostoc pseudomesenteroides - Streptococcus thermophilus - Bifidobacterium lactis - Lactobacillus acidophilus Stockage :à conserver entre +6°C à +8°C Références Réf. 50012 Kefir doux 1.5% Demeter - lait fermenté bio 8x250g EAN 4017194432308 Informations Provenance Type Lait Mg/ms Mg/pds Sel Présure Affinage Pasteurisé 0 1.5 0.20 Croûte comestible Autres informations Emballage Conditionnement Aucune concentré de LAIT DEMI-ÉCRÉMÉ****Agriculture Biodynamique Culture de bactéries lactiques pot en verre: 22-PAP (papier), 70-GL (verre transp) couvercle: 91-CX (matériaux composites: plastique, fer blanc) 250g Caractéristiques sensorielles Apparence extérieure blanche, crémeuse et fine Apparence intérieure blanche, crémeuse et fine Consistance crémeuse jusqu'à liquide Odeur fraîche à la douce acidité Goût Goût frais de lait, rafraîchissant, légèrement acide Informations nutritionnelles pour 100g Valeur énergétique 222 kJ / 53 Kcal Lipides 1.5 g dont acides gras saturés 1.1 g Glucides 5.5 g dont sucres 5.5 g Protéines 3.8 g Allergènes Lait et produits dérivés 50012_ÖMA_Kéfir_doux_250g_FICHE_TECHNIQUE_4017194469946_06.17.2026