Idéale à la Caprese avec des tomates, du basilic et du vinaigre balsamique.
Ingrédient très prisé pour la préparation de nombreux plats méditerranéens. Fromage BIO
Idéale pour les collectivitées...
Stockage :
A conserver à +4°C à +6°C
Références
| Réf. 55174 |
ÖMA Mozzarella en dès |
1x2kg |
EAN 8011511320091 |
Informations
| Provenance | Type | Lait |
Mg/ms |
Mg/pds |
Sel |
Présure |
Affinage |
 |
 |
Pasteurisé |
45 |
20 |
0.7 |
Animale |
aucun |
| Croûte comestible |
Autres informations |
Emballage |
Conditionnement |
| Aucune |
|
|
2kg |
Caractéristiques sensorielles
| Apparence extérieure |
surface blanche, lisse |
| Apparence intérieure |
masse de fromage ferme. Structure fibreuse, typique pour la mozzarella |
| Consistance |
ferme, peut être couper, fibreuse |
| Odeur |
neutre à légèrement laiteux |
| Goût |
neutre à légèrement laiteux |
Informations nutritionnelles pour 100g
| Valeur énergétique |
1088 kJ / 262 Kcal |
| Lipides |
20 g |
| dont acides gras saturés |
10 g |
| Glucides |
0.5 g |
| dont sucres |
0.5 g |
| Protéines |
20 g |