Les Scamorzettis BIO sont idéales pour l'apéritif, en salade ou comme encas. La saveur fumée donne une sensation de rustique et de campagne italienne.
La Scamorza est une Mozzarella séchée et fumée en forme de poire.
Les Scamorzettis en sont le petit format en boulettes
Références
| Réf. réf: 53408 |
SCAMORZETTI AFFUMICATE BIO - perles de 5g |
6x150g |
EAN 4026913134089 |
Informations
| Provenance | Type | Lait |
Mg/ms |
Mg/pds |
Sel |
Présure |
Affinage |
 |
 |
Pasteurisé |
45 |
20 |
1,0 |
Animale |
min. 3 Jours |
| Croûte comestible |
Autres informations |
Emballage |
Conditionnement |
| Oui |
fumée au bois de hêtre
|
sachet PA/PE |
150g |
Caractéristiques sensorielles
| Apparence extérieure |
croûte brunâtre, couleur jaune doré, petite boule de la taille d'une cerise |
| Apparence intérieure |
pâte régulière jaune clair, structure ligneuse |
| Consistance |
souple, croute ferme |
| Odeur |
fumée prononcée, un peu âpre |
| Goût |
Goût fumé présent, prononcé |
Informations nutritionnelles pour 100g
| Valeur énergétique |
1088 kJ / 262 Kcal |
| Lipides |
20 g |
| dont acides gras saturés |
12 g |
| Glucides |
<0.5 g |
| dont sucres |
<0.5 g |
| Protéines |
20 g |