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Brimbella d'été mélange d'herbes bio

Saveur fine et aromatique
Bioland
Bio Europe
À la coupe
Avec le fromage à pâte molle d'été ÖMA, nous souhaitons vous séduire par une incursion délicieuse à travers l'abondance d'un jardin estival.

La combinaison réussie d'un mélange finement équilibré de persil, basilic,marjolaine, oignon, ciboulette, poivre noir et carotte dans une pâte merveilleusement crémeuse donne au Brimbella de saison Été ÖMA tout son arôme végétal incomparable

Stockage
Nos fromages à pâte molle à la moisissure blanche noble doivent être conservés à température ambiante pendant env. 1 h avant d'être consommés.
Ils se conservent au mieux dans le bas du réfrigérateur à env. 4-6°C dans un papier à fromage ÖMA (toujours utiliser le papier à fromage pour le même morceau de fromage).

 

Références

Réf. 55399 ÖMA BRIE D'ÉTÉ MÉLANGE D'HERBES BIOLAND 2xenv. 1kg EAN 94026913153991

Informations

Provenance Type Lait Mg/ms Mg/pds Sel Présure Affinage
Autriche Vache Pasteurisé 50 24 1,6 Microbienne min. 21 Jours
Croûte comestible Autres informations Emballage
Oui
Mélange d'herbes aromatiques 0,5% (persil, basilic, marjolaine, livèche, ciboulette, oignon, poivre noir moulu), carotte
Culture de bactéries lactiques
Présure microbienne
Feuille d’aluminium doublée de papier sulfurisé

Caractéristiques sensorielles

Apparence extérieure Surface recouverte de moisissure noble blanche
Apparence intérieure Blanche à jaune crème, peu de trous de cassure, couleurs vives d'herbes et carottes reconnaissables
Consistance Ferme au début, puis plus souple et crémeuse
Odeur De moisissure noble et d'herbes, arôme de carotte
Goût Saveur fine et aromatique, doux 1 kg

Informations nutritionnelles pour 100g

Valeur énergétique 1237 kJ / 298 Kcal
Lipides 24 g
dont acides gras saturés 15 g
Glucides <0.5 g
dont sucres <0.5 g
Protéines 20 g

Allergènes

Lait et produits dérivés