Cambera à l'ail des ours » est un fromage à pâte molle à moisissure noble blanche. Ce fromage de saison merveilleusement conctueux.est élaboré à partir de lait frais Bioland. Son goût frais et relève se caractérise par l'ajout d'ail des ours.
Ce fromage saisonnier vous fait oublier l’hiver et vous connecte au printemps prochain.
Stockage :
à conserver entre +6°C à +8°C
Références
| Réf. 52301 |
ÖMA Cambera bio à l'Ail des Ours 125g (mi-février à mi-mai) |
6x125g |
EAN 4026913123014 |
Informations
| Provenance | Type | Lait |
Mg/ms |
Mg/pds |
Sel |
Présure |
Affinage |
 |
 |
Pasteurisé |
50 |
24 |
2,0 |
Microbienne |
min. 10 Jours |
| Croûte comestible |
Autres informations |
Emballage |
Conditionnement |
| Oui |
ail des ours 0,5%
|
05-PP (Polypropylène)1g
22-PAP (papier) 1g
|
125g |
Caractéristiques sensorielles
| Apparence extérieure |
recouverte de moisissure noble blanche |
| Apparence intérieure |
blanche jusqu'à légèrement jaune, ail des ours reconnaissable |
| Consistance |
ferme au début, crémeuse à maturité |
| Odeur |
arôme de moisissure noble |
| Goût |
A la fraîcheur printanière de l'ail des ours |
Informations nutritionnelles pour 100g
| Valeur énergétique |
1203 kJ / 290 Kcal |
| Lipides |
24 g |
| dont acides gras saturés |
15 g |
| Glucides |
<05 g |
| dont sucres |
<0.5 g |
| Protéines |
18 g |