Le fromage « beurré » ÖMA de type Bel Paese italien se caractérise par la délicatesse de son arôme de beurre. La souplesse de sa pâte et l’extrême douceur crémeuse de son goût en font toute sa typicité. En cuisine et à table, il fait merveille : en gratin, comme acteur principal dans les salades, en petits cubes ou en tranches sur un délicieux pain aux graines de courge.
Le secret de son élaboration réside dans sa pâte lisse et son goût crémeux-doux. En cuisine ou à table, c'est un polyvalent : pour la cuisson au four, comme ingrédient principal de la salade au fromage, en cubes ou en tranches sur un délicieux pain aux graines de courge. Sa fine saveur de beurre s’apprécie dans toutes les préparations gratinées.
Se déguste idéalement avec des fruits frais. Par sa consistance souple dont vient son nom allemand « fromage de beurre ») il s’ utilise aussi bien dans la cuisine froide que chaude.
INFO DETAILLANT
A noter: Présure non-animale. Convient aux végétariens.
Sa forme en pain sans croûte, ainsi que sa pâte souple en font un ingrédient idéal pour le Burger .
Stockage :
Nos fromages à pâte demi-dure doivent être laissés à température ambiante pendant environ 1 heure avant d'être consommés. Ils se conservent le mieux dans la partie centrale du réfrigérateur à env. 6-8°C dans un emballage ÖMA Papier à fromage.